Un potje vlesch bien de chez nous… Préparation du Potjevleesh : 1h + 48h Cuisson : 3h Ingrédients du Potjevleesch (pour 6 personnes) : 400 g de cuisses de lapin, 400 g de poitrine de porc fraîche, 400 g de collier de veau, 400 g de cuisses de poulet, 100 g de lardons fumés, 25 g de gelée en poudre,… (more…)
Une petite recette de derrière les fagots de carbonade flamande… Un délice! Préparation : 15 min Cuisson : 3 h Ingrédients de la carbonnade flamande (pour 4 personnes) : 750 g de macreuse (viande de boeuf type pour bourguignon), 3 oignons émincés, 2 tranches de pain d’épice, 3 cuillères à soupe de cassonade ou vergeoise, 250 g de lardons allumettes,… (more…)